亚硝酸钠是一种工业盐，与食盐氯化钠外观相似，却有较强毒性，人食用0.2克到0.5克就可出现中毒症状，若一次性误食3克，则能造成死亡。

公告中还给出了李文杰涉及的禁用物质，为促红细胞生成素(EPO)。据了解，运动中人为增加EPO能促进肌肉中氧气生成，从而让肌肉更有力、工作时间更长，对提高运动成绩和提升运动耐力相当有效，前几年在吃药的专业运动员里属于大路货。

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