当晚10时左右，这辆厢式货车最终到达北京南六环外高野路旁的一处市场院内停下，早已在此等候的三辆大面包车开始分装厢式货车内的“驴肉”。整个过程持续了近半小时，随后三辆大面包车再向各个驴肉火烧店送货上门。

她还在新年前来到自己联系的贫困村杨屯村调研农村环境整治和脱贫攻坚工作。元旦假期中，1月1日，出席了开封市规划展示馆和开封美术馆的开馆仪式。

《产业红火背后面临成长烦恼 乡村旅游如何健康成长》在就职表态时，侯红提了五点内容，其中一点就是决不允许任何亲友和身边工作人员在开封图方便、求特权、谋私利。同时她请组织和同志们对她监督，并与大家共勉。